MARDI GRAS
VIVE MARDI - GRAS
Crêpe Suzette au Grand Marnier
6 PERSONNES
INGREDIENTS
Pour la pâte à crêpes
- 4 verres de lait
- 3 oeufs
- 2 verres de Farine fluide Francine
- 1 pincée de sel
Pour le beurre manié
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 5 cl de Grand Marnier
- le zeste râpé d'une orange
- le jus d'une orange
PREPARATION
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Dans une assiette, j'écrase le beurre mou à l'aide d'une fourchette, y incorpore le Grand Marnier, le sucre, le zeste et le jus d'orange.
Je fais fondre du beurre dans une poêle, y dépose une crêpe pour la réchauffer, ajoute une cuillerée à soupe de beurre au Grand Marnier, plie la crêpe en 4 et la pose sur une assiette.
Je saupoudre de sucre glace.
Je procède de la même façon pour les autres crêpes.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Dans une assiette, j'écrase le beurre mou à l'aide d'une fourchette, y incorpore le Grand Marnier, le sucre, le zeste et le jus d'orange.
Je fais fondre du beurre dans une poêle, y dépose une crêpe pour la réchauffer, ajoute une cuillerée à soupe de beurre au Grand Marnier, plie la crêpe en 4 et la pose sur une assiette.
Je saupoudre de sucre glace.
Je procède de la même façon pour les autres crêpes.
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