Clafoutis de courgettes
Clafoutis aux courgettes
Pour 6 Personne(s)
· 5 courgettes
· 35 cl de crème liquide
· 40 cl de lait
· 6 oeufs
· 6 c. à café de maïzena
· 15 g de beurre
· 2 tiges de basilic
· sel, poivre
Accord vin :
- Un Graves (Rouge, Bordelais)
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles fines. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le basilic.
Beurrez six ramequins en porcelaine.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena. Puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Salez et poivrez, ajoutez le basilic et mélangez.
Répartissez les rondelles de courgettes à la verticale, dans les ramequins beurrés. Versez la pâte par dessus
Enfournez 40 min.
Sortez les ramequins du four et servez aussitôt.
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