MARDI GRAS

VIVE MARDI - GRAS

 

Crêpe Suzette au Grand Marnier

6 PERSONNES

 


INGREDIENTS

Pour la pâte à crêpes

Pour le beurre manié

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 cl de Grand Marnier
  • le zeste râpé d'une orange
  • le jus d'une orange
PREPARATION
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Dans une assiette, j'écrase le beurre mou à l'aide d'une fourchette, y incorpore le Grand Marnier, le sucre, le zeste et le jus d'orange.
Je fais fondre du beurre dans une poêle, y dépose une crêpe pour la réchauffer, ajoute une cuillerée à soupe de beurre au Grand Marnier, plie la crêpe en 4 et la pose sur une assiette.
Je saupoudre de sucre glace.
Je procède de la même façon pour les autres crêpes.

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