Beignets aux Pommes

 

Beignet aux pommes

 4 PERSONNES

INGREDIENTS

Pour la friture

  • 50 cl d' huile

Pour la pâte à beignet

  • 25 g de farine à gâteaux Francine
  • 25 g de fine de mais  Francine
  • 5 cl de lait
  • 1 c. à café de sucre en poudre

Pour le fruit

  • 2 pommes

 PREPARATION
Je prépare la pâte à beignet en mélangeant la farine à gâteaux, la Fine de Maïs, le lait et le sucre.
Sans les éplucher, je coupe les pommes en grosses rondelles.
Je fais chauffer l'huile dans une sauteuse (poêle à hauts bords). Lorsqu'elle est chaude, je trempe une rondelle de pomme dans la pâte à beignet et la mets aussitôt dans l'huile de friture. Je la laisse cuire jusqu'à coloration dorée et la tourne à l'aide d'une écumoire.
Je l'égoutte et la pose sur une feuille de papier absorbant. Je procède de la même façon pour les autres rondelles de pommes.
Je saupoudre de sucre avant de servir.

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