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Beignets aux Pommes
Beignet aux pommes
4 PERSONNES
INGREDIENTS
Pour la friture
- 50 cl d' huile
Pour la pâte à beignet
- 25 g de farine à gâteaux Francine
- 25 g de fine de mais Francine
- 5 cl de lait
- 1 c. à café de sucre en poudre
Pour le fruit
- 2 pommes
PREPARATION
Je prépare la pâte à beignet en mélangeant la farine à gâteaux, la Fine de Maïs, le lait et le sucre.
Sans les éplucher, je coupe les pommes en grosses rondelles.
Je fais chauffer l'huile dans une sauteuse (poêle à hauts bords). Lorsqu'elle est chaude, je trempe une rondelle de pomme dans la pâte à beignet et la mets aussitôt dans l'huile de friture. Je la laisse cuire jusqu'à coloration dorée et la tourne à l'aide d'une écumoire.
Je l'égoutte et la pose sur une feuille de papier absorbant. Je procède de la même façon pour les autres rondelles de pommes.
Je saupoudre de sucre avant de servir.
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